De lokale schrijn liet me zoveel plukken als ik wilde. Ik heb twee volle emmers ginkgo fruit/noten gekregen. Deze neem ik mee naar huis, vul ze met water en laat ze een paar dagen staan. Wanneer ze papperig zijn, zal ik ze schrobben met de tawashi-borstel rechtsboven, daarna schoonmaken, drogen, klaar om te eten.