Mis dos centavos sobre el discurso de DoorDash. Acabo de pasar un tiempo investigando la Encuesta de Gastos del Consumidor, que es la encuesta de la BLS sobre los hábitos de gasto de los estadounidenses. En 1989, los estadounidenses asignaron el 6.3% de su gasto a "comida fuera de casa", lo que incluiría restaurantes y comida para llevar. En 2024, el último año con datos sólidos de la Encuesta de Gastos del Consumidor, los estadounidenses dedicaron solo el 5% de su gasto total a comida fuera de casa. Confío en que el NYT ha descubierto aparentemente a algunas personas dispuestas a gastar un tercio de su ingreso total después de impuestos en pedidos de entrega, pero parece que la revolución de DoorDash ha coincidido con una disminución de la *parte* del gasto estadounidense destinada a comida fuera de casa. También estamos gastando una menor parte en comida cocinada en casa. Básicamente, a largo plazo, los estadounidenses son mucho más ricos de lo que solían ser.