"Vous n'entendez presque jamais votre médecin parler du jeûne parce que si tout le monde commençait à le faire, l'ensemble de l'industrie de la santé perdrait des milliards." "Le jeûne n'a pas besoin de pilule ou d'ordonnance... Et pourtant, c'est l'un des réinitialisations métaboliques les plus puissantes connues de la science." "La thérapie la plus puissante que vous utiliserez jamais est celle qui ne vous coûte rien. On l'appelle le jeûne."