أنا منزعج بعض الشيء لأنني أمضيت سنوات عديدة في التفكير في أن الكيتو كان جيدا بشكل واضح. الآن بعد أن أصبح لدينا الكثير من البيانات ، اتضح أن الأشخاص الذين قالوا إن "الدهون - وخاصة الدهون المشبعة - تسد الشرايين" كانوا على صواب تماما. لم يكن يجب أن أصدق المعارضين.