Știe cineva ce fel de gaură este? L-am găsit într-un oraș subteran. Mica gaură văzută în orașul subteran Derinkuyu este "distribuitorul de vin" al strămoșilor. Un fel de ieșire pentru presa de vin, proiectată astfel încât, atunci când strugurii sunt zdrobiți de sus, sucul să curgă prin această gaură în rezervorul de apă de dedesubt. Se pot vedea urme slabe pe perete. Motivul pentru care a îndrăznit să înmoaie vinul chiar și într-o situație disperată, unde s-a ascuns la 85 de metri sub pământ pentru a scăpa de persecuția creștină, a fost pentru că vinul era o necesitate religioasă pentru împărtășanie și singurul confort care îi permitea să îndure viața grea subterană. Vreau să beau o sticlă de vin în seara asta.