Czy ktoś wie, co to za dziura? Znalazłem to w podziemnym mieście. Mała dziura, którą zobaczyłem w podziemnym mieście Derinkuyu, to starożytny 'dyspenser wina'. Została zaprojektowana tak, aby sok spływał przez tę dziurę do dolnego zbiornika, gdy winogrona są miażdżone z góry. To rodzaj wylotu prasowania wina. Widać na ścianie delikatne ślady. Powodem, dla którego w obliczu desperackiej sytuacji, ukrywając się na głębokości 85 m pod ziemią, wciąż przechowywano wino, było to, że wino jest niezbędnym elementem religijnym do ceremonii eucharystycznej oraz jedynym pocieszeniem w trudnym życiu pod ziemią. Dziś wieczorem chciałbym wypić butelkę wina.