Alguém sabe que buraco é este? Foi descoberto na cidade subterrânea. O pequeno buraco que vi na cidade subterrânea de Derinkuyu é um ‘dispensador de vinho’ dos antigos. Foi projetado de forma que, ao pisar e esmagar as uvas na parte superior, o suco escorresse por este buraco até o reservatório abaixo, funcionando como uma espécie de saída de prensa de vinho. Vê as marcas levemente molhadas na parede? Mesmo em uma situação desesperadora, escondendo-se a 85 metros de profundidade para escapar da perseguição cristã, a razão pela qual ainda se fazia vinho era porque o vinho era um item religioso essencial para a cerimônia da comunhão e o único consolo que ajudava a suportar a dura vida subterrânea. Hoje à noite, quero beber uma garrafa de vinho.