Sebuah studi tahun 2016 menemukan hubungan yang sangat kuat dengan konsumsi lemak/protein hewani dan tidak meninggal karena penyakit jantung. Dari 42 negara dalam penelitian ini, negara-negara yang makan lemak/protein hewani paling banyak memiliki kematian akibat penyakit jantung paling sedikit. Tidak hanya itu, negara-negara dengan kolesterol lebih tinggi juga memiliki tingkat kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah. Para penulis juga menemukan bahwa asupan karbohidrat sangat terkait dengan kematian akibat penyakit jantung dan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi lemak jenuh dan kematian akibat penyakit jantung yang dapat ditemukan. Jika ada yang mengatakan pedoman diet baru tidak berbasis sains, rujuk mereka ke penelitian ini.