C'est plutôt réconfortant que Jutta Leerdam ait battu un record du monde, remporté une médaille d'or olympique, et ait dit qu'elle avait abandonné les salades pour des glucides cette fois-ci. La performance d'élite repose sur le glycogène. Je prendrai toujours mes glucides à partir de fruits, de miel, de pommes de terre et de courges, mais je ne vais pas mentir, le pain en Roumanie/Europe a un goût différent.