Mye av folks galskap og mani handler om metabolsk dysfunksjon. Det gir mening, siden 93,2 % av amerikanerne er metabolsk syke. Ens mentale tilstand (og dermed tanker) er et speilbilde av metabolsk helse. Det gjelder også personlighet (gode eller dårlige vibber). Søppelmat øker blodsukkeret og betennelsen. Dette reduserer biokjemisk hjerneforbindelsen, slår av prefrontal cortex (dårlig) og flytter seg til amygdala for en frykt-/reaksjonsrespons. Et blodsukkertopp og deretter krasj utløser katastrofe. Fortellingen er fabrikkert av hjernen for å prøve å forklare den biokjemiske tilstanden. Søppelmat forstyrrer mikrobiomet ditt, noe som ødelegger din mentale fleksibilitet, og det betyr at du ikke kan ombestemme deg. Du sitter fast i spor. Metabolsk dysfunksjon er beruselse.