Gran parte de la locura y la manía de las personas es el disfuncionamiento metabólico hablando. Tiene sentido, ya que el 93.2% de los estadounidenses están metabólicamente mal. El estado mental de uno (por lo tanto, los pensamientos) es un reflejo de la salud metabólica. Eso es cierto también para la personalidad (buenas o malas vibras). La comida chatarra eleva la glucosa en sangre y la inflamación. Esto reduce bioquímicamente la conectividad cerebral, apagando la corteza prefrontal (malo) y cambiando a la amígdala para una respuesta de miedo/reacción. Un pico de glucosa en sangre y luego un colapso desencadenan la catastrofización. La narrativa es fabricada por el cerebro para intentar explicar el estado bioquímico. La comida chatarra descompone tu microbioma, lo que arruina tu flexibilidad mental, lo que significa que no puedes cambiar de opinión. Te quedas atrapado en surcos. La disfunción metabólica es como estar borracho.