La Tvillingene lage mat! Jeg gjør alltid en blindsmakstest på familiesammenkomster. I år var det den 30 år sterke familieoppskriften på raffinert eplecrisp mot det beste arbeidet fra Gemini. Robotene tok kronen, nesten enstemmig! Oppskrift: Den "beste" lønne- og brunsukker-eplecrispen (8x8 glasspanneutgave) * Forberedelsestid: 15 minutter * Baketid: 40–50 minutter * Temperatur: 350°F (175°C) Ingredienser Fyllet (lønn infusert): * Epler: 5 mellomstore epler (ca. 4–5 kopper). Helst en blanding av Granny Smith og Honeycrisp. Skrell, kjerne og skjær dem (1/4 tomme) eller hakk dem i terninger. * Flytende søtningsmiddel: 1/4 kopp lønnesirup. * Fast søtningsmiddel: 2 ss brunt sukker (for dybde). * Fortykningsmiddel: 2 1/2 ss allsidig mel (økt mengde for å tykne sirupen). * Syre/Krydder: 1 ts sitronsaft + 1/2 ts kanel. "Cookie" sprø topping: * Havre: 3/4 kopp Quaker Old Fashioned Oats (ikke Quick Oats). * Mel: 3/4 kopp allsidig mel. * Sukker: 3/4 kopp brunt sukker, pakket. * Smør: 1 pinne (8 ss) usaltet smør, kaldt og skåret i små terninger. * The Lift: 1/4 ts bakepulver (gjør det sprøtt, ikke tett). * Krydder: 1/2 ts kanel + klype salt. Instruks * Forbered ovnen og pannen:...