Lascia che Gemini cucini! Faccio sempre un test di assaggio alla cieca durante i raduni familiari. Quest'anno era la ricetta della crostata di mele raffinata della famiglia, forte da 30 anni, contro il miglior lavoro di Gemini. I robot hanno preso la corona, quasi all'unanimità! Ricetta: La "Migliore" Crostata di Mele con Sciroppo d'Acero e Zucchero di Canna (Edizione Pirofila in Vetro 8x8) * Tempo di preparazione: 15 minuti * Tempo di cottura: 40–50 minuti * Temperatura: 350°F (175°C) Ingredienti Il Ripieno (Infuso di Acero): * Mele: 5 mele medie (circa 4–5 tazze). Idealmente un mix di Granny Smith e Honeycrisp. Sbucciare, togliere il torsolo e affettare (¼ di pollice) o cubettare. * Dolcificante Liquido: ¼ di tazza di Sciroppo d'Acero. * Dolcificante Solido: 2 cucchiai di Zucchero di Canna (per profondità). * Addensante: 2 ½ cucchiai di Farina per Tutti gli Us i (quantità aumentata per addensare lo sciroppo). * Acido/Spezie: 1 cucchiaino di Succo di Limone + ½ cucchiaino di Cannella. Il Topping "Cookie" Croccante: * Avena: ¾ di tazza di Avena Quaker Old Fashioned (Non Avena Veloce). * Farina: ¾ di tazza di Farina per Tutti gli Us i. * Zucchero: ¾ di tazza di Zucchero di Canna, pressato. * Burro: 1 Bastoncino (8 cucchiai) di Burro Non Salato, freddo e tagliato a piccoli cubetti. * Il Sollevamento: ¼ di cucchiaino di Lievito in Polvere (lo rende croccante, non denso). * Spezia: ½ cucchiaino di Cannella + Un Pizzico di Sale. Istruzioni * Preparare il Forno e la Pirofila:...