Nechte Gemini vařit! Na rodinných setkáních vždy dělám slepý ochutnávkový test. Letos to byl 30 let silný rodinný recept na rafinovaný jablečný crisp proti nejlepší práci od Gemini. Roboti získali korunu, téměř jednomyslně! Recept: "Nejlepší" javorový a hnědý cukrový jablečný křupavý (8x8 Glass Pan Edition) * Čas přípravy: 15 minut * Doba pečení: 40–50 minut * Teplota: 350°F (175°C) Složky Náplň (s javorovým infuzem): * Jablka: 5 středně velkých jablek (přibližně 4–5 šálků). Ideálně směs Granny Smith a Honeycrisp. Oloupte, oloupte, nakrájejte je (1/4 palce) nebo nakrájejte na kostku. * Tekuté sladidlo: 1/4 šálku javorového sirupu. * Pevné sladidlo: 2 lžíce hnědého cukru (pro hloubku). * Zahušťovadlo: 2 1/2 lžíce univerzální mouky (zvýšené množství pro zahuštění sirupu). * Kyselina/koření: 1 lžička citronové šťávy + 1/2 lžičky skořice. Crisp poleva "Cookie": * Oves: 3/4 šálku Quaker Old Fashioned Ows (ne rychlé ovesné vločky). * Mouka: 3/4 šálku univerzální mouky. * Cukr: 3/4 šálku hnědého cukru, balený. * Máslo: 1 tyčinka (8 lžíc) nesoleného másla, studené a nakrájené na malé kostky. * The Lift: 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva (dělá to křupavé, ne husté). * Koření: 1/2 čajové lžičky skořice + špetka soli. Instrukce * Připravte troubu a pánev:...