Нехай Близнюки готують! Я завжди роблю сліпу дегустацію на сімейних зустрічях. Цього року це був сімейний рецепт рафінованого яблучного хрустку, який триває 30 років, проти найкращої роботи від Gemini. Роботи взяли корону, майже одноголосно! Рецепт: «Найкращий» кленовий і коричневий цукровий яблучний чипс (Видання 8x8 Glass Pan) * Час підготовки: 15 хв * Час випікання: 40–50 хв * Температура: 350°F (175°C) Інгредієнти Начинка (з кленовою настоянкою): * Яблука: 5 середніх яблук (приблизно 4–5 чашок). Ідеально — суміш Granny Smith і Honeycrisp. Очистите, видріжте серцевину і нарізайте (1/4 дюйма) або поріжте кубиками. * Рідкий підсолоджувач: 1/4 чашки кленового сиропу. * Твердий підсолоджувач: 2 столові ложки коричневого цукру (для глибини). * Загущувач: 2 1/2 ст. л. універсального борошна (збільшена кількість для загустлення сиропу). * Кислота/спеція: 1 чайна ложка лимонного соку + 1/2 чайної ложки кориці. Кришка для «печива»: * Вівсянка: 3/4 чашки Quaker Old Fashioned (не Quick Ovs). * Борошно: 3/4 чашки універсального борошна. * Цукор: 3/4 чашки коричневого цукру, упакований. * Масло: 1 паличка (8 ст. ложок) несолоного масла, холодне і нарізане на маленькі кубики. * The Lift: 1/4 чайної ложки розпушувача (робить його хрустким, а не щільним). * Спеція: 1/2 чайної ложки кориці + щіпка солі. Інструкції * Підготуйте духовку та форму:...