多くのプロテインパウダーには、毎日曝露したくない重金属である鉛を含む可能性があります。 最近のConsumer Reportsの分析で、65%以上のブランドが「懸念される」閾値(0.5μg/日)を超えていました。1回分で検出できないレベルのものは非常に少なかった。植物由来の粉末(例えばエンドウ豆タンパク質)が最も悪質で、平均して乳製品ベースのタンパク質の9倍、牛肉ベースのタンパク質の2倍の鉛を含んでいました。 この閾値を保守的だと批判する人もいますが、結論は単純です:慢性的な毎日の鉛曝露は望ましくありません。 私は、すべての人がプロテインパウダーの使用をやめろと言っているわけではありません。しかし、粉末が主なタンパク源であれば、その便利さがホールフードと比べて追加の曝露に見合うかどうかを考えるのは合理的です。 粉末を使う場合はホエイを好み、第三者検査(NSF認証または同等)の製品を選ぶことで汚染リスクを減らしましょう。