Saya memprediksi bahwa kita akan melihat sisi gelap dari era "protein tinggi" kita dalam beberapa dekade, terutama yang berdampak pada kesehatan ginjal kita: ↑ asam urat ↑ beban asam ↑ limbah nitrogen yang lebih tinggi alias lebih banyak tekanan filtrasi ↑ hiperfiltrasi ginjal Anda harus melindungi ginjal Anda: glisin & taurin, makan makanan kaya kalium, tetap terhidrasi dengan baik, menyangga asam dengan banyak buah dan menikmati satu atau dua cangkir akar marshmallow, jus cranberry dan jelatang menyengat.