Brot ist eigentlich nicht ungesund... modernes Brot ist einfach giftiger Abfall. Modernes Brot wird mit L-Cystein hergestellt, das aus Haaren von chinesischen Friseursalons synthetisiert wird (!!), mit Kaliumbromat, das in der EU verboten ist, raffinierten Mehlen, gebleicht und voller Glyphosat. Echter fermentierter Sauerteig ist ein uraltes Superfood.