阿兹特克人拥有一个污水系统，使他们能够饮用干净的水并每天洗澡，同时将人类废物用作作物肥料，而当时最先进的欧洲水卫生系统只是把装有人类废物的桶从窗户扔出去或倒入饮用水的河里。