Зірки Мішлен корисні як чорний список ресторанів: шеф-кухарів, які намагаються справити враження на інших шефів, і невпевнених у собі новозбагачених нью-йоркських приватних інвестиційних осіб або україно-росіян, яких обдурили, купуючи сучасне мистецтво, думаючи, що це мистецтво, і які вірять, що декоративне сучасне мистецтво може бути їстівним.

2/До речі, єдина зірка Мішлен, яку я коли-небудь насолоджувався, — це Taillevent (2 зірки) у Парижі, і вони пропонували своє меню 1962 року з їжею, яку ви впізнаєте як їжу. Решта (Bernardin, J-G, Aureole, Daniel у Нью-Йорку) змушує відчувати бажання пронести сендвіч з моцарелою та прошутто.