Bu 200 milyon dolarlık banka Parmesan Cheese tarafından destekleniyor ve insanlara peynir için para ödünç veriyor Kuzey İtalya'da Credito Emiliano peyniri altın gibi ele alıyor Banka şu anda yaklaşık 200 milyon dolar değerinde 430.000 Parmesan tekerleği bulundurmaktadır Gerçek Parmesan hazırlanması iki ila üç yıl sürer Bu durum, çiftçilerin satamayacakları milyonlarca dolarlık erken ürünlerle baş başa çıkmasına neden olurken, yine de inekler, faturalar ve işçiler için ödeme yapmak zorunda kalırlar Kredi için genç peynir kullanarak çiftçiler hemen nakit elde ederler Banka, bu işletmelerin faaliyetlerini sürdürmesi için değerin %80'ine kadar baştan karşılanır Kredi aktif olduğu sürece, peynir uzmanların ilgilendiği yüksek teknoloji kasalarında kalıyor Bir çiftçi ödeme yapamazsa, banka sadece yaşlanmış peyniri kâr için satıyor