Ten bank z kapitałem 200 milionów dolarów jest wspierany przez ser Parmigiano i pożycza ludziom pieniądze na ser W północnych Włoszech Credito Emiliano traktuje ser jak złoto Bank obecnie posiada 430 000 kółek Parmigiano o wartości około 200 milionów dolarów Prawdziwy Parmigiano potrzebuje od dwóch do trzech lat, aby dojrzeć To pozostawia rolników z milionami dolarów w przedwczesnych produktach, których nie mogą sprzedać, a jednocześnie muszą płacić za krowy, rachunki i pracowników Korzystając z młodego sera jako zabezpieczenia pożyczki, rolnicy otrzymują gotówkę natychmiast Bank zapewnia do 80% wartości z góry, aby te firmy mogły funkcjonować Podczas gdy pożyczka jest aktywna, ser pozostaje w wysokotechnologicznych skarbcach, gdzie eksperci się nim opiekują Jeśli rolnik nie może spłacić, bank po prostu sprzedaje dojrzały ser z zyskiem