Paris'teki son gecemde, tanınmış bir brasserie'ye gittim. Ödevi yaptım. İncelemeler güçlüydü. Yerel bir yer. Her zaman konudayım. Yemek ortadaydı. Hizmet Fransızca değildi. Zayıf enerji. Etrafa baktım. Hizmet tamamen Pakistanlılardı. Mutfak personeli Pakistanlıydı. Eşim eğilip, 'Bu garip hissettiriyor' dedi. Doğru seçtiğinden emin misin? Seninle böyle bir şey asla olmaz... Dedim ki, öyle yaptım. Bu kötü bir seçim değil. Şu masaya bak, hepsi yerliler. Yorumlara bak, insanlar bayıldı. Burası Paris... Şehir dokunuşunu kaybetti. Sihir gitmiş. Gıda, yeteneklerinin evrimi yerine itibarıyla ticaret yapar. Yerel halk bunu kabul ediyor. Turistler bunu övüyor. Kimse bundan ilham almıyor. Geri dönmeyeceğiz. Paris berbat... Böyle? Paris hakkında daha fazla bilgiyi Substack'imde okuyabilirsiniz..