Op mijn laatste nacht in Parijs ging ik naar een bekende brasserie. Ik had mijn huiswerk gedaan. De recensies waren sterk. Lokale plek. Ik ben altijd scherp. De maaltijd was gemiddeld. De service was niet Frans. Zwakke energie. Ik keek om me heen. De bediening bestond uit allemaal Pakistani. Het keukenpersoneel was Pakistaans. Mijn vrouw leunde naar me toe en zei, dit voelt niet goed. Weet je zeker dat je de juiste keuze hebt gemaakt? Dat gebeurt nooit bij jou... Ik zei, dat heb ik. Dit is geen slechte keuze. Kijk naar die tafel, het zijn allemaal locals. Bekijk de recensies, mensen zijn er dol op. Dit is Parijs... De stad heeft zijn magie verloren. De magie is weg. Het eten steunt op reputatie in plaats van op de evolutie van zijn gaven. Locals accepteren het. Toeristen prijzen het. Niemand is geïnspireerd door het. We komen niet terug. Parijs is waardeloos... Vind je dit leuk? Lees meer over Parijs in mijn Substack..