Detta är mycket oroande. Efter att ha placerats i ett vattenkar kunde en helt frisk råtta simma till säkerhet varje gång. Den andra råttan, som har fått den genomsnittliga amerikanska kosten – komplett med alla fetter och sockerarter som amerikaner regelbundet konsumerar – vet inte vart den ska ta vägen och uppvisar symtom typiska för en människa med Alzheimers sjukdom. "Hans hjärna är skadad." "De här råttorna var helt normala och sedan blev de galna djur." "I detta laboratorium tror man nu att Alzheimers egentligen är hjärndiabetes, kopplat till insulinnivåer, som kan påverkas av för mycket socker."