Tämä on hyvin huolestuttavaa. Kun rotta oli asetettu vesialtaaseen, täysin terve rotta pystyi joka kerta uimaan turvaan. Toinen rotta, jolle on annettu keskimääräinen amerikkalainen ruokavalio – kaikkine amerikkalaisten säännöllisesti kuluttamiin rasvoineen ja sokereineen – ei tiedä minne mennä, sillä hänellä on Alzheimerin tautia sairastaville tyypillisiä oireita. "Hänen aivonsa ovat vaurioituneet." "Nämä rotat olivat täysin normaaleja ja sitten ne muuttuivat hulluiksi eläimiksi." "Tässä laboratoriossa uskotaan nyt, että Alzheimerin tauti on todellisuudessa aivojen diabetes, joka liittyy insuliinitasoihin, joihin liiallinen sokeri voi vaikuttaa."