Já foste a um restaurante com uma cozinha aberta? A atmosfera é melhor. Os garçons e as garçonetes são mais simpáticos. Os cheiros e sons da cozinha embelezam o momento. Os erros são expostos, mas tratados e geridos de forma profissional. Podes ver o chef e a ordem dos acontecimentos. Isto não é The Chopping Block. É estrelado pelo Michelin. Tudo é mais transparente. E o produto, tanto a comida quanto a experiência, é 10x melhor. Podes não perceber agora, mas a fatia de @solana é muito maior e mais deliciosa com BAM — tão grande que podes ter anchovas nela e ainda assim não incomodar os amantes de carne.