Czy kiedykolwiek byłeś w restauracji z otwartą kuchnią? Atmosfera jest lepsza. Kelnerzy i kelnerki są milsi. Zapachy i dźwięki z kuchni wzbogacają chwilę. Błędy są ujawniane, ale profesjonalnie rozwiązywane i obsługiwane. Możesz zobaczyć szefa kuchni i kolejność wydarzeń. To nie jest The Chopping Block. To restauracja z gwiazdką Michelin. Wszystko jest bardziej przejrzyste. A produkt, zarówno jedzenie, jak i doświadczenie, jest 10 razy lepszy. Możesz tego teraz nie zauważać, ale kawałek @solana jest znacznie większy i smaczniejszy z BAM — tak duży, że możesz mieć na nim anchois i to wciąż nie przeszkodzi miłośnikom mięsa.