Dr. Emanuel - czy uczą was w szkole medycznej, aby przeczytać 6-stronicowy dokument przed skomentowaniem? Fermentowane jedzenie jest wspomniane po raz pierwszy. Również - fakt, że MyPlate, którym kierowałeś, nie zajął stanowiska w sprawie dodanego cukru, przetworzonych produktów spożywczych ani rafinowanych węglowodanów, podczas gdy amerykańskie dzieci borykają się z kryzysem chorób przewlekłych, jest niedopuszczalny. Twoja insynuacja, że amerykańskie zdrowie ucierpi przez jedzenie białka z pełnowartościowych produktów (w przeciwieństwie do zmniejszenia spożycia wysoko przetworzonych produktów, dodanego cukru i rafinowanych węglowodanów, jak mówi dokument) jest medycznie analfabetyczna.