Dr. Emanuele – učí vás na lékařské fakultě číst šestistránkový dokument před komentářem? Fermentované potraviny jsou zmíněny poprvé. Také – fakt, že MyPlate, které jste vedl, nezaujal pevný postoj k přidanému cukru, průmyslově zpracovaným potravinám nebo rafinovaným sacharidům, protože americké děti čelí krizi chronických onemocnění, je neomluvitelný. Vaše narážka, že americké zdraví bude poškozeno konzumací bílkovin z celých potravin (místo snížení konzumace vysoce zpracovaných potravin, přidaného cukru a rafinovaných sacharidů, jak dokument uvádí), je lékařsky negramotná.