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Trung Phan
Écrivez sur les affaires avec @workweekinc. Création d’une application de recherche sur l’IA : @bearlyai
Krispy Kreme a augmenté d'environ 50 % au cours de la semaine dernière et est devenu une action mème.
Je n'ai aucune idée si c'est un bon investissement, mais je sais que son processus de fabrication est impressionnant.
Ils vendent plus de 2 milliards de donuts par an et ont conçu un équipement capable de produire 3 000 donuts par heure :
▫️L'extrudeuse utilise un processus propriétaire d'air chaud sous pression pour former des donuts en forme d'anneau sans couper de trou (les donuts sont façonnés ainsi pour une cuisson uniforme)
▫️La zone de fermentation dispose d'un système de convoyeur spécial et d'un processus de chauffage pour une température et une humidité exactes
▫️Le contrôle personnalisé Siemens garantit que la friteuse à bande transporteuse fonctionne à vitesse constante et que la pompe du tuyau de glaçage a le même débit pour la cohérence (je répète : "la pompe du tuyau de glaçage a le même débit")
▫️La bande transporteuse est fabriquée en maille d'acier inoxydable spéciale qui peut résister à la chaleur, aux sucres corrosifs et aux huiles abrasives
Krispy Kreme a également dû concevoir le système pour la visualisation en magasin.
Évidemment, ce ne sont pas les choses les plus saines au monde, mais certaines décisions et conceptions d'ingénierie légitimes ont été prises.
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Animation 3D complète de Jared Owen (chaîne incroyable) :
Ingénierie alimentaire:
30,23K
Le gouvernement sud-coréen a un jour installé des feux de circulation pour piétons sur les trottoirs à Séoul parce que tant de gens regardaient leur smartphone en marchant.
La mesure visait à attirer l'attention des "smombies" (zombies du smartphone). À ce stade, chaque grande ville devrait en avoir à ses intersections les plus fréquentées.
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