No se trata de una dieta baja en carbohidratos o baja en grasas que esté asociada con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Se trata de la calidad, de los alimentos de origen vegetal, la falta de carbohidratos refinados y las grasas saludables. Un hilo común de metabolitos. De >200,000 personas/3 grandes cohortes @JACCJournals