Het is geen koolhydraatarm of vetarm dieet dat geassocieerd wordt met een verlaagd risico op hartziekten. Het is de kwaliteit, van plantaardige voedingsmiddelen, gebrek aan geraffineerde koolhydraten, gezonde vetten. Een gemeenschappelijke draad van metabolieten. Van >200.000 mensen/3 grote cohorten @JACCJournals