grazie per tutti i consigli Alla fine ho optato per un gulasch con il cuore di vitello ed è davvero buono a dire il vero Penso che la chiave, come ha detto molti di voi, sia semplicemente mascherare il sapore e il mio problema con il provare fegato e cuore in precedenza era che cercavo di mangiarlo come bistecche, come un ritardato Per il fegato voglio provare magari a trasformarlo in un leverpostej dato che è una cosa molto danese e mi piace già il leverpostej, quindi so che sarebbe buono se riesco a capire come farlo bene Comunque, consiglio il gulasch di cuore a chiunque sia interessato a provare