Îți lași fasolea la înmuiat peste noapte pentru a reduce acidul fitic. Îți faci germinarea cerealelor pentru a reduce antinutrienții. Fierbi legumele pentru a descompune oxalații. Fermentezi leguminoasele pentru a le face digerabile. Tot acest efort de a face plantele mai puțin toxice. Sau ai putea să dai plantele unei vaci și să lași sistemul ei de fermentație cu patru camere să proceseze totul pentru tine în 24-48 de ore, apoi să mănânci vaca, care nu conține niciun antinutrient și are o nutriție biodisponibilă maximă. Vaca deja făcuse înmuiat, germina, fierbere și fermentare. Se numește digestie rumegătoare. Mănânci doar produsul final. De aceea carnea de vită este alimentul suprem pe bază de plante. Toată nutriența, din plante, fără substanțele chimice de apărare, pre-procesată în combustibil uman perfect. Nu eviți plantele. Externalizezi detoxifierea către un rumegător care a evoluat să o gestioneze.