Weston A. Price wspina się w odosobnioną dolinę w Szwajcarii, 1931. Brak drogi. Brak nowoczesnej żywności. Tylko bydło i tradycja. Oczekuje niedożywionych chłopów. To, co znajduje, całkowicie burzy jego zrozumienie żywienia. Każda osoba ma idealne zęby. Zero próchnicy. Zero stłoczenia. Szerokie szczęki. Szerokie twarze. Wyróżniające się kości policzkowe. Ich kuzyni w dolinie poniżej? Wąskie twarze, krzywe zęby, przewlekłe choroby. Te same geny. Inna żywność. Izolowani mieszkańcy jedzą 80% kalorii z pełnotłustych produktów mlecznych. Surowe mleko, dojrzewający ser, chleb żytni pływający w maśle. Dokumentacja medyczna: Brak gruźlicy. Brak raka. Brak chorób serca. Łatwe porody. Zdrowe dzieci. Price schodzi dwie godziny do zmodernizowanej wioski z dostępem do drogi. Te same geny. Ale ta wioska ma białą mąkę, cukier, oleje roślinne, jedzenie w puszkach. Różnica jest przerażająca: Krzywe zęby. Słabe kości. Gruźlica. Próchnica. Przewlekłe choroby. Lekarz: "Kiedyś byliśmy tacy jak oni. Potem droga przyszła dwadzieścia lat temu." Jedno pokolenie. Price fotografuje obie grupy. Dowody są niezaprzeczalne. Zobaczyłby ten wzór na sześciu kontynentach. Nigdy się nie zmienił. ...