315-gala kijk ik elk jaar, maar elke keer is het schokkend. Een van de punten is dat kippenvoeten met waterstofperoxide worden gebleekt, wat kan leiden tot schade aan het mondslijmvlies en de lever- en nierfunctie. Bij overmatige consumptie kan het levensbedreigend zijn. Een oude Chinese gezegde luidt: "Ziekte komt binnen via de mond", maar het probleem van voedselveiligheid blijft hardnekkig. Het is pijnlijk om te zien dat het niet alleen om één soort kippenvoet gaat. Hoeveel technologie en wreedheid zijn er nog meer?