もし一般の人が、たとえ深刻な状態でも栄養素がどれほど効果的かを知っていたら、90%の確率で薬のことを考えることすらしないでしょう。 文字通りあらゆる健康状態、慢性・急性、軽度・重症、過去・現在、知られていないものも一般的なものも、すべてがこれらに結びついています。 思いつく限りのことは何でも、ある人は特定の栄養素のレベルが低いか、あるいは複数の栄養素の機能的欠乏であるという証拠があります。あるいは、高用量の栄養素が欠乏なしに有益になることもあると。 読むほど、こういった話題があまり語られないことに驚かされます。体は必要なものを与えることで非常に多くのことに耐えられます。 問題は、私たちがほとんどそれをしないことです。