もう一つの特別な悩みは、高級レストランのテイスティングメニュー店にいるとき、最初の数コースで、食事をする人たちが料理やワイン、その芸術性について何も知らず、ただの値段に惹かれたNPCだと気づくことです。

私の人生の大きな喜びの一つは、28年間の親友であり、元パティシエ兼ミシュランのソムリエと食事をすることです。彼女が食べ物やワイン、作り方、なぜ物事がうまくいかないのか、なぜうまくいかないのかについて何時間でも話すのを聞いていられます。本当に興味深いです。