« Ils étaient en train de déguster de bonnes grandes chopes de bière quand M. Butterbur est de nouveau entré. En un clin d'œil, la table était mise. Il y avait de la soupe chaude, des viandes froides, une tarte aux mûres, des pains frais, des morceaux de beurre et un demi-fromage bien mûr : de la bonne nourriture simple, aussi bonne que ce que la Comté pouvait offrir. »