El concepto de masa es una abominación. La conservación de energía y momento se debe a la simetría de traslación del tiempo y el espacio. Precioso. Geométrico. Profundo. La conservación de masa/número de bariones en reposo se deduce de alguna simetría interna ad hoc de U(1). Horrible. Algebraico. Profano.

@IamSreeman Es perfectamente posible definir configuraciones de materia sin conservación de masa (ya que se reduce a la conservación de energía), por ejemplo, materia ultrarelativista. Esto ocurre siempre que no hay simetría U(1) en las ecuaciones de campo de materia.