我看到关于肽的纯度测试结果的含义存在一些混淆。 纯度并不意味着瓶子中污染物、辅料等的百分比。 纯度是指肽分子中具有正确氨基酸序列的部分。杂质可能由于缺失/截断、插入、立体化学错误、氧化、去酰胺化、裂解伪影、残留保护基团以及其他与工艺或降解相关的变化而产生。 报告的肽纯度是指在分析高效液相色谱图中，所需肽峰的面积占所有紫外吸收肽峰的百分比。水、盐、对离子和其他非肽材料在冻干蛋糕中会影响重量，但不计入纯度判断。这些看起来是这样的： 为了使用一个随机选择的经验例子： 截断肽通常活性较低。请注意“通常”。这并不总是如此。例如，GLP-1的C端截断会降低受体亲和力，但N端截断的食欲素肽通常仍保留其激动剂活性。活性影响是序列和受体特异性的。如果你不明白这意味着什么，那也没关系，因为你可能不需要担心这个。 制造商可以去除截断和其他不纯的肽，但他们通常不这样做，因为成本、产量损失和时间。在大多数人在线遇到的情况下，这意味着最终得到的产品是97%而不是99%纯，生理效应通常（但并不总是）会太小，以至于对最终消费者没有影响。 所有这些都是在说，杂质可能不是你想象的那样。事实上，由于其真正的定义与人们直观想象的并不相似，即使在高纯度水平下，你仍然需要考虑污染问题。 玩得开心！