Subway раніше пекла хліб з нуля в кожному магазині, це було основною частиною їхнього бренду протягом десятиліть Хліб приходить у вигляді попередньо замороженого і юридично не може бути класифікований як хліб У 2023 році Subway була придбана приватною інвестиційною компанією Хліб Subway містить стільки цукру, що його не можна класифікувати як хліб через рішення Верховного суду Ірландії 2020 року у податковому спорі, коли хліб Subway був визнаний кондитерським виробом через високий вміст цукру (10% ваги борошна, що перевищує ірландський поріг у 2% для хліба). Це було специфічно для ірландського податкового законодавства відповідно до правил податку на додану вартість (ПДВ), а не глобальної класифікації харчових продуктів. (В Америці він залишається легально хлібом, бо наші харчові стандарти та регуляторні органи жахливі)