Subway przez dekady piekł chleb od podstaw w każdym sklepie, co było kluczowym elementem ich marki. Teraz chleb przychodzi w stanie zamrożonym i nie może być legalnie klasyfikowany jako chleb. Subway został zakupiony przez firmę private equity w 2023 roku. Chleb Subway zawiera tak dużo cukru, że nie może być klasyfikowany jako chleb z powodu orzeczenia Sądu Najwyższego Irlandii z 2020 roku w sporze podatkowym, w którym chleb Subway został uznany za słodycz z powodu wysokiej zawartości cukru (10% wagi mąki, przekraczającej irlandzki próg 2% dla chleba). Dotyczyło to irlandzkiego prawa podatkowego w ramach przepisów dotyczących podatku od wartości dodanej (VAT), a nie globalnej klasyfikacji żywności. (W Ameryce pozostaje legalnie chlebem, ponieważ nasze standardy żywności i agencje regulacyjne są okropne)