النظام الغذائي الدهني يسبب سرطان الكبد - وخلاياك تساعد على حدوثه كشف علماء معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا للتو أن الأكل الدهني لا يضر الكبد فقط - بل يحوله إلى ملعب للسرطان. خلايا الكبد التي تخضع لإجهاد الدهون المستمر تتحول إلى حالات غير ناضجة تشبه الجذع. إنها خطوة للبقاء، لكنها تتركهم عرضة للسرطان. هذه الخلايا تغلق الوظائف الطبيعية مثل الأيض وإنتاج البروتينات وتشغل جينات تساعدها على الانقسام والبقاء - وفي النهاية تتحول إلى أورام. في الفئران التي تغذى على أنظمة غذائية عالية الدهون، أصيبت تقريبا جميعها بسرطان الكبد. ونعم - وجد الباحثون أن نفس التغيرات الجينية تحدث لدى البشر المصابين بمرض الكبد الدهني، قبل ظهور السرطان بوقت طويل. أخبار طيبة؟ عدة جينات تدفع هذا الانحدار - مثل SOX4 ومستقبلات هرمون الغدة الدرقية - أصبحت بالفعل مستهدفة بأدوية جديدة. أخبار سيئة؟ قد تتطور هذه العملية بهدوء على مدى 20 عاما. قد تكون أيام الغش لديك تتسبب في شيخوخة كبدك أسرع مما تعتقد. المصدر: سيل