Sec. Rollins sobre a nova Pirâmide Alimentar: "Os grandes vencedores de hoje são a América e a saúde americana, mas também os nossos agricultores e pecuaristas — a oportunidade sob os vales de alimentação... para incentivar e avançar em direção a estas novas diretrizes dietéticas com alimentos melhores, mais alimentos produzidos localmente."