Si je devais critiquer la cuisine chinoise, je dirais que le plus grand déchet de cette cuisine est le requin, le nid d'hirondelle et la gélatine de poisson, qui n'ont ni goût ni valeur nutritionnelle, sont extrêmement chers et nuisent à l'écologie, pouvant être considérés comme une arnaque. Tout d'abord, ces aliments sont tous des protéines de collagène - une protéine de mauvaise qualité qui ne peut pas être directement absorbée par le corps humain et ne fournit pas tous les acides aminés essentiels. Ensuite, ces aliments n'ont aucun goût en eux-mêmes, le goût de la soupe de nageoire de requin provient du bouillon de poulet, et le nid d'hirondelle doit être assaisonné avec du lait de sucre de glace et de la papaye. De plus, ces aliments contiennent souvent de grandes quantités de métaux lourds, de conservateurs et d'autres substances toxiques, il vaut vraiment mieux consommer deux œufs.