Дети, которые потребляют больше ультраобработанных продуктов (УПП) в раннем возрасте, могут демонстрировать худшие поведенческие результаты позже. Дети, которые ели больше УПП в возрасте 3 лет, имели более высокие показатели внутреннего поведения (тревожность, страх, депрессия) и внешнего поведения (агрессия, гиперактивность) к 5 годам. Наибольшее влияние оказали сладкие или искусственно подслащенные напитки, хлеб/злаки и готовые блюда. Одним из обнадеживающих результатов было то, что замена всего лишь 10% УПП на минимально обработанные продукты была связана с улучшением оценок поведения во всех категориях. Это является сильным аргументом в пользу агрессивного ограничения потребления УПП детьми для поддержки их поведенческого, эмоционального и психического здоровья.