Resturile rămase de fasole după ce întreprinderea storc uleiul, punând sare și alcalină, pot dizolva și decătura proteinele, eliminând reziduurile reziduale și transformând celuloza în proteină de soia, proteina de soia este reziduul produs prin extracția petrolului întreprinderilor de ulei de soia, prețul este extrem de mic, acest lucru este amestecat cu apă, iar gustul umpluturii de carne este foarte asemănător, toate găluștele ieftine congelate rapid de pe piață sunt făcute cu acest produs.