Alimentele ultraprocesate reprezintă 55% din caloriile medii ale americanilor. 62% pentru copii După ce au urmărit 6.500 de adulți timp de până la 20 de ani, toți lipsiți de boli de inimă la început, au descoperit că fiecare porție zilnică suplimentară de alimente ultraprocesate creștea riscul cardiovascular cu 5% Quintila superioară a consumului a avut cu 67% un risc mai mare de infarcte, accidente vasculare cerebrale și deces cardiac comparativ cu cea inferioară. Curba doză-răspuns nu stagnează, ci continuă, aproape ca și cum sursa de hrană ar fi fost optimizată pentru altceva decât să te mențină în viață